ハーブと季節の花が香る百花蜜
海抜550ｍの寒暖差のある牧丘町。キウイフルーツ棚の下に配置された巣箱。ここで西洋ミツバチたちは日々元気いっぱいに巣箱から飛び出して行きます。石垣の段々畑のあちこちに咲く季節ごとの花々、野菜や果樹の花を訪花しながら、その味と香りをとじ込めた、滋養豊かなハチミツを作ってくれています。
段々畑や近隣に植えられている梅、桜、菜の花、花菜、小松菜、野良ぼう、からし菜、さくらんぼ、藤、ぐみ、ゆず、ブルーベリー、ハゼリソウ、ヘアリーベッチ、ラベンダー、ローズマリー、ボリジ、 タイムやセージやその他多種のハーブ類などなど。。ミツバチ達は目ざとくエサとなる植物を見つけ、情報を共有し、せっせと蜜と花粉を運び、家族を増やし、備蓄用食糧としてはちみつを蓄えます。１週間に一度は行う巣箱の内検で、完熟を示す蓋掛けされたみつ枠を回収し、はちみつを収穫しております。
女性養蜂家が定置でこだわりの蜜源植物を日々手入れし、西洋蜜蜂を愛情細やかに世話をしております。何十万という小さな命を預かり、重い巣箱と格闘し、時には刺されて痛い思いをしながらも、日々の賑やかな羽音に癒されております。
全原材料名: はちみつ
●栄養成分表示 （出典：全国はちみつ公正取引協議会）
エネルギー： 328kcal
タンパク質： 0.1ｇ
脂質： 0ｇ
炭水化物： 81.7ｇ
食塩相当量：0ｇ
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